Ja da var den i ovnen og det er bare å håpe på det beste. Jeg kan vel ikke si jeg er en kløpper på kjøkkenet, det ville vel være å overdrive det hele en smule, men ingen kan klage på innsatsviljen min!
Vi er i den fasen der vi nå blir kjent med nye mennesker, må skape et kontaktnett, venner og beskjente. Man ønsker selvfølgelig å gi et godt inntrykk av seg selv og som ikke det var stressende nok å gjøre dette på fransk så har jeg i dag sagt at jeg ”kunne godt ta med en kake som dessert” til den middagen vi i dag ble invitert til. I min godvilje glemte jeg to viktige prinsipper:
- Når man skal ”besvise” for noen at man kan klare noe, så går det rett og slett ikke!
- Det tar alltid minst 3 prøver-runder av oppskrifter før jeg kan si at man kan trygt spise det uten noen form for uforutsette smaksopplevelser.
Og det er jo ikke som om vi skal besøke våre barndomsvenner som har både sett det beste og det verste av oss, og som man kan godt gjøre en tabbe eller to med og deretter le av det hele – sammen... Nei nei nei, dette er helt annerledes!! Man har et slags forventningspress- kanskje bare fra deg selv men jeg unngår hvis jeg kan den følelsen av å være sprutrød, stamme, glemme alle de nye glosene jeg nettopp hadde lært og gjøre som de så fint sier på italiensk: una figura di merda!
Jeg bladde så igjennom min lille samling av dette-kan-man-klare-lett-på-10-minutter oppskrifter og fant frem til en sjokoladekake Ranka hadde gitt meg en gang, med beskjed om at ”lettere enn dette kan man ikke få det” og ”denne kunne jo da aldri slå feil”. Vel hun hadde 50% rett ettersom jeg har lagd den 2 ganger. Første gang ble den helt fantastisk, nesten som en amerikansk brownie. Gang nummer 2 skulle jeg lage den for mine kollegaer (og her trådde prinsipp nr.1 inn!) og den ble brent i kantene og tørr og tung som en mustein. Gang nummer 3, vel det er nå det! Og derfor burde 1x3 regelen min klaffe med en 100% vellykket kake.
Denne kaken er også at den er best lunken og smaker derfor ekstra godt med en dæsj vanilje-is. Og her kommer trikset: I tilfelle kaken blir en fiasko så har man iallefall isen (som er kjøpt og ferdiglaget og har ingen overaskerlser) Det er det som er min hovedplan i kveld.
Har man ikke is, så dekk til kaken med vaniljesukker, kokos eller sjokoladekrem for å skjule hvor den ble brent eller andre imperfeksjoner!!
RANKA’S SJOKOLADEKAKE
- 3 egg
- 150 gr smør
- 1,5 dl hvetemel
- 1,25 dl kakao
- 3 dl sukker (eller litt mindre hvis det skulle være noen som gidder å tenke på kalorier)
Varm ovnen til 150 grader. Blad alt sammen i en bolle og miks. Overfør alt i en kakeform og stek i ca. 30-35 minutter.
Og for de som lurer, så er dette alt som trengs! Ikke noe smelting av smør eller kompliserte ting som rekkefølge på ting. Nei nei nei - her kan man mikse og trikse og steke. Voilà !!
...iallefall var det det oppskriften min sa...
Wish me luck!
L'Ile des Embiez (Six fours) with Cap d'Aigle and the bay of La Ciotat in the background.
Rade de Toulon with all its military ships.
